Wokken is een eeuwenoude Chinese kooktraditie. Al twee duizend jaar geleden kochten koks op de markt verschillende soorten vlees, vis en groenten om ze direct te wokken. Door de korte bereidingstijd blijven vitamines, smaak, structuur geur en kleur optimaal bewaard. Wokken is zo succesvol omdat het makkelijk, snel, lekker en gezond is. De groenten blijven ook lekker knapperig en smaken anders dan wanneer u ze kookt.
Het Aziatische 'wokken' staat bekend om haar snelle manier van bereiden. Door het hoge vuur, worden de gerechten, letterlijk en figuurlijk in een handomdraai klaargemaakt. Door dit korte verhittingsproces van de ingrediënten blijven de smaken en vitaminen behouden, waardoor wokken niet alleen snel, maar ook lekker en gezond is!
